クマゴローはカフェです。

が、クマゴローカフェのオーナー店主、カフェに実はそんなに入ったことないのです。

ひとりでガード下の立ち飲み屋台には入れるのですが、どうもおしゃんなカフェーにひとりで入るのには苦手意識がありました。

そしてね、友人はよく知っていると思うけれどワタクシ、大の辛党です。

小さいころから甘いおやつより、おせんべい類を選んでいたのです。

実家のおやつ、柿の種が多かったな。。渋いぜ。。

というわけで、クマゴローカフェ、カフェなのに甘いもののメニュー少なかったのですよ。

今は日替わり店長の皆々様がそれぞれ美味しいスィーツを出してくれたりしています。

水曜日ランチのオテシオさんの杏仁豆腐

土曜日夜のカフェ52さんのアサイーボウル

日曜日ランチのだしまきさんのプリン

おお、書いていたらよだれが垂れてきた。

早くみんなの味、戻ってきてほしいなー。

さて、そんなこんなで4食目、いきましょう。

今回は私にはめずらしいおやつのお話。

「おめでとうのミモザケーキ」

先日、友人のYちゃんからスィーツの注文をもらいました。

自分の誕生日にかこつけて家族5人で夕食後に食べる甘いものが欲しいとのご依頼。

せっかくの機会なので、喜んで作らせてもらいました。

それがこちら！！！

うん、でかいよね。。

やっちまいました。。

せっかくなら可愛くて美味しいケーキを作ろうと張り切った。

そして彼女のほんわかした陽だまりのようなイメージにぴったりなのは、春先に咲く黄色いミモザを模したミモザケーキだと思った。

せっかくだから美味しいイチゴを沢山入れようと大粒のあまおうを仕入れた。

キビ砂糖でつくったスポンジ生地をベースにした。

ミモザケーキはスポンジを飾りにも使うからと、スポンジケーキを2つ焼いた。

カスタードクリームとイチゴをたっぷり詰め込もうと2層にした。

あれ、カスタードクリーム足りないなイチゴ足りないなと、追加した。

飾りのスポンジをふわふわとつけた。

あれよあれよと思ううちに予想以上に大きくなったケーキ。

可憐なミモザケーキが、クマゴローらしいゴツかわいい(そう信じたい)ケーキになりました。

Yちゃんにはよろこんでもらったけれど、ケーキ持って重いなと感じたのは初めての体験でした。

悲喜こもごもエピソード

予想以上に大きなケーキになりました！この一言に尽きる！
そして久しぶりのスィーツ作りは大変楽しかった。なんだか幸せな気持ちになりました。